Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
Illustrateur : photographies de Stéphanie Bahic
Date de saisie : 04/02/2012
Genre : Cuisine, Gastronomie, Vins
Editeur : Larousse, Paris, France
Collection : Atelier
Prix : 12.90 € / 84.62 F
ISBN : 9782035869562
GENCOD : 9782035869562
Sorti le : 18/01/2012
Dans ce coffret :
° un livre pour réaliser des coeurs en chocolat, en guimauve ou en panna cotta... toutes les folies sont permises ;
° 1 moule à chocolat de professionnel en forme de coeur ;
° 4 moules en silicone... en forme de coeur également !
Dans le livre :
° Une présentation en 13 grandes étapes illustrées pour maîtriser la réalisation de coeurs en chocolat.
° 20 recettes illustrées :
Friture de petits coeurs
Coeur crunchy
Coeur mousse de framboises
Coeur mousse de chocolat blanc
Panna cotta, coulis Passion
Coeur de guimauve
Coeur de jelly
Fondue au chocolat
Moelleux chocolat et cranberries
Ma chérie !
Carrot cakes
Sablés orange et sésame
Mini-cakes banane et granola
Muffins aux fraises Tagada
Cupcakes à la crème de marron
Biscuits au gingembre
Muffins aux pommes, noix de pécan et sirop d'érable
Biscuits aux amandes
Cupcakes à la violette
Ginger Fizz
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