Extrait de l'introduction

CULTIVER SES FRUITS ET LÉGUMES

Quoi de plus gratifiant que de déterrer ses propres carottes ou de déguster des prunes bien juteuses directement sur l'arbre ? Nous sommes de plus en plus nombreux à découvrir le plaisir et les avantages que l'on peut retirer de la culture des végétaux. Cette satisfaction est légitime, car c'est un choix rentable et écologique, surtout si l'on opte pour le bio. Quel que soit l'espace dont vous disposez, qu'il s'agisse d'un beau lopin de terre ou d'une jardinière, vous pouvez faire pousser des fruits et des légumes. Aux conditions et besoins particuliers s'offre toujours une solution adaptée.

COMMENT CHOISIR
Cultiver de belles plantes saines est une activité très gratifiante, mais qui implique de ne pas ménager son temps et ses efforts ; d'où la nécessité de choisir les meilleures variétés, c'est-à-dire les plus savoureuses, les plus productives et les plus résistantes. Ce guide a été conçu pour vous faciliter la tâche : il propose une sélection des meilleures variétés, parmi lesquelles vous n'aurez qu'à retenir les mieux adaptées à vos goûts, à l'espace dont vous disposez et au temps que vous pouvez consacrer à leur culture.

Ce guide va même plus loin en présentant des fruits et des légumes de qualité supérieure, parfois si inhabituels que vous ne les trouverez jamais en grande surface. Certaines plantes ont reçu l'Award of Garden Merit (AGM) décerné par la Société royale d'horticulture britannique, qui récompense des plantes disponibles dans le commerce particulièrement résistantes aux maladies et faciles à cultiver. Ne limitez pas vos choix : il existe une telle diversité de fruits et de légumes qu'il serait dommage de s'en priver, et ce guide vous aidera à les découvrir.

OÙ ACHETER
Tous les plants et les graines figurant dans ce guide doivent être faciles à se procurer. Lorsque vous achetez un plant, assurez-vous de sa bonne santé. Soyez prudent si vous vous fournissez sur Internet - si possible, choisissez des sociétés de bonne réputation qui offrent une garantie de qualité. Si vous achetez dans une jardinerie ou chez un pépiniériste, vérifiez l'absence de maladies ou de parasites, et, après la plantation, entretenez correctement vos cultures et misez sur la prévention (consultez des guides spécialisés pour en savoir plus).